Udang Jamur Kukus Gurih Menu Praktis, Rasa Mewah Ala Sukabumi

FAJARSUKABUMI - Buat kamu yang ingin masak enak tanpa ribet, resep ala sukabumi ini wajib dicoba. Perpaduan udang segar, jamur enoki, dan bihun yang disiram sambal bawang dan minyak panas akan membuat kamu nambah nasi berkali-kali.

Resep olahan mantap ala sukabumi ini, bisa di coba bagi anda yang sedang menacari resep olahan yang terbuat dari udang dan jamur enoki.

Baca Juga: Harga Emas Antam Naik Rp 8.000, Tembus Rp 1.902.000 per Gram

Cocok untuk makan keluarga atau sajian spesial tapi tetap simpel.

Bahan dan Alat yang Dibutuhkan

Bahan Utama:

6–8 ekor udang besar (buang kepala, kulit, dan belah punggung)
1 bungkus jamur enoki (potong pangkalnya)
1 keping bihun jagung (rendam air panas, tiriskan)
2–3 sdm sambal bawang (bisa homemade atau beli jadi)
1–2 sdm kecap asin
2 batang daun bawang (iris tipis)
2 sdm minyak goreng (untuk disiram panas)

Tambahan Opsional (Biar Makin Mantap):

1 siung bawang putih (cincang halus)
Sedikit wijen sangrai
1 sdt saus tiram

Alat:

Piring atau mangkuk tahan kukus
Panci kukusan
Wajan kecil (untuk panaskan minyak)
Pisau dan sutil

Cara Membuat:

1. Siapkan Udang: Bersihkan, buang kotoran di punggung, lalu belah sedikit agar bumbu meresap.
2. Siapkan Dasar Kukusan: Di piring tahan panas, susun bihun di dasar, lanjut jamur enoki, dan letakkan udang di atasnya.
3. Bumbui:Siram dengan sambal bawang hingga merata. Tambahkan kecap asin dan (opsional) saus tiram.
4. Kukus: Tutup piring, kukus selama ±6 menit di api sedang hingga udang matang dan wangi.
5. Finishing: Setelah matang, taburi daun bawang dan (jika suka) wijen sangrai.
6. Siram Minyak Panas: Panaskan minyak goreng, lalu siram ke atas sajian. Ini dia kunci rasa dan aroma yang menggoda!

Tips Anti Gagal: