Tiga Masakan Sehat Rendah Sodium, Lezat Tanpa Banyak Garam

FAJARSUKABUMI - Mengurangi asupan garam dalam makanan sehari-hari bukanlah perkara mudah, terlebih bagi masyarakat yang terbiasa mengonsumsi makanan cepat saji atau restoran. Padahal, kelebihan natrium dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan stroke.

Salah satu cara paling efektif untuk menekan konsumsi sodium adalah dengan memasak sendiri di rumah. Selain lebih hemat, memasak sendiri juga memungkinkan penggunaan bahan segar dan kontrol penuh terhadap takaran garam.

“Dengan memasak sendiri, Anda bisa memilih bahan segar dan mengontrol sepenuhnya berapa banyak garam yang digunakan,” tulis Healthline dalam laporannya, belum lama ini.

Baca Juga: Ketua TP-PKK Sukabumi Ajak Orang Tua Awasi Anak, Ini Alasannya!

Berikut tiga resep sehat dan rendah sodium yang dapat menjadi pilihan menu di rumah:

1. Roasted Lamb dengan Wortel dan Kentang

Menu pertama adalah roasted lamb panggang yang disajikan bersama wortel, kentang, dan saus mint pesto. Saus dibuat dari campuran daun mint, pistachio, bawang putih, minyak zaitun, dan perasan lemon, yang menambah cita rasa segar tanpa perlu banyak garam.

Satu porsi menu ini diperkirakan hanya mengandung 247 miligram sodium. Untuk menjaga kadar natrium tetap rendah, penggunaan garam disarankan tidak lebih dari 1.000 mg untuk empat porsi.

Baca Juga: Wali Kota Sukabumi Tegaskan ASN Harus Loyal dan Bebas dari Politik Praktis

2. Sloppy Joe dengan Mie Kol

Menu kedua adalah versi sehat dari sloppy joe, di mana roti hamburger diganti dengan irisan kol tipis sebagai pengganti karbohidrat olahan. Alternatif lain bisa menggunakan mie sayuran seperti zucchini noodles atau spaghetti squash.

Penggunaan mentega tawar dan sedikit garam menjaga kandungan sodium hanya sekitar 197 mg per porsi.

Baca Juga: Update Klasemen Sementara Pekan Pertama BRI Super League! Persija Jakarta Bertengger di Puncak